为深入落实市委食品安全属地管理责任包保工作机制要求,6月13日上午,漯河中院党组书记、院长王晓东到市直幼儿园督导食品安全工作。源汇区法院党组书记、院长袁进明等陪同督导。
王晓东院长一行走进幼儿伙房,对厨房卫生环境、食材储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂各项管理制度、台账记录等进行了逐一检查,并现场查阅了食品安全工作相关资料,详细了解幼儿园在食品安全主体责任落实、管理人员配备、物资采购加工、从业人员健康管理等方面情况。
王晓东院长表示,市直幼儿园一直以来对食品安全工作高度重视,“两个责任”落实到位,相关管理制度机制健全完善,餐厅、厨房等关键部位卫生条件良好,食品安全宣传形式多样、内容丰富,给广大师生既提供了“舌尖上的美味”,又确保了“舌尖上的安全”。就下一步持续做好幼儿园食品安全工作,王晓东院长强调,一要思想高度重视。充分认识保障食品安全的极端重要性,守牢安全底线、强化监督管理,持续提升校园食品安全管理水平和应急处置能力。二要压实工作职责。不断完善食品安全主体责任长效机制,将食堂管理纳入“一把手工程”,做到职责分工明确到人,严防各类食品安全事故的发生。三要紧盯关键环节。充分运用“互联网+明厨亮灶”,对食材验收及入库出库、贮存保管、加工烹饪、餐食分发、师生就餐等关键环节做到全链条闭环监控,确保食品安全问题全程可追溯。四要加强日常管理。严格落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度机制,持续促进膳食管理工作规范化、透明化,让“校园餐”真正成为孩子们吃得安心、家长放心、社会满意的安全餐、营养餐、健康餐。